Thierry, Mickaël & Antoine Michon

Domaine Saint Nicolas

Vallée de la Loire

C'est en 1960 que Patrice Michon, le père de Thierry, s’installe à Brem-sur-Mer sur quelques ares de vignes appartenant à son propre père. En 1985, il construit un chai à l'Ile d'Olonne et en hommage au lieu de son enfance, Saint-Nicolas-de-Brem, il nomme le Domaine du même nom. ​

En 1984, Patrice est rejoint par ses deux fils, Eric et Thierry. Puis ce dernier est à son tour rejoint par ses fils, Antoine et Mickaël.

La certification en viticulture biologique et Biodynamique sur l'ensemble du domaine par les labels A.B., Demeter, Biodyvin et Ecocert est obtenue en 1995. ​ En 2011, les fiefs vendéens de Brem deviennent Appellation d'Origine Contrôlée. ​ Et en 2015, un second chai, "Les Clous", est construit au cœur des vignes pour la vinification des vins blancs et rosés.