Damien Lemasson

Cidre Fermier Lemasson

Normandie

C'est depuis des générations que la famille de Damien Lemasson exploite des vergers (10 hectares aujourd'hui), certifiés en agriculture biologique depuis 1988. En 1999, Damien arrive au domaine et développe l’activité cidricole. En 2004, il déplace sa cidrerie à Cametours et propose aujourd'hui des jus de pomme, des cidres, des apéritifs et des digestifs, avec deux produits en A.O.C. : le Pommeau de Normandie et le Calvados. Les cidres se distinguent quant à eux par une méthode traditionnelle qui devient très rare : 100% pur jus, avec une prise de mousse naturelle, non pasteurisés, non gazéifiés et avec des pommes de variétés traditionnelles et locales.

Vingt-deux variétés différentes de pommes sont produites sur l’exploitation et classées en quatre familles : les amères, les douces, les douces amères et les acidulées.