Cuvée parcellaire élaborée à partir de vignes âgées de 30 ans situées sur des sols de marnes irisées. Après des vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière puis élevage de 10 mois en fût de chêne ouillé.

A la dégustation, ce chardonnay ouillé se révèle juteux avec des notes de poire et d'agrumes (pamplemousse notamment) ainsi qu'une belle minéralité. Finale complexe et persistante. Très belle cuvée !

A boire dès maintenant ou dans les 5 ans.

Servir autour de 12°C.