Cuvée parcellaire (4 hectares) issue de vignes plantées sur une butte granitique à 520 mètres d'altitude.

Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés au 3/4 avant une macération de 3 semaines. Elevage de 11 mois en cuve tronçonique et foudre.

Nez puissant marqué par les fruits rouges, avec également des notes torréfiées et de poivre. On retrouve les mêmes arômes en bouche, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fermes mais élégant apportant complexité et équilibre.

A boires dès maintenant ou dans les 10 ans.

Servir autour de 15°C.