Vignes de 77 ans issues d'une parcelle isolée qui surplombe le village d'Aragon.

Après des vendanges manuelles, macération carbonique en grappes entières en cuve pendant 13 jours. Pressurage puis élevage dans des vieux fûts de chênes pendant 6 mois.

Au nez, une touche de rusticité pour commencer avant que ne s'expriment les fruits rouges. Bouche bien équilibrée sur une finale légèrement tannique. Finale longue et profonde.

A boire dès maintenant ou dans les 5 ans.

Servir autour de 15°C.