Evelyne Clairet

Domaine de la Tournelle

Jura

Évelyne et Pascal Clairet ont acquis ce domaine (appellation Arbois) de 7,4 hectares en 1991. La culture est certifiée en bio depuis 2010 et suit les principes biodynamiques.

Ils élaborent des vins de terroir exempts de tout intrant chimique : vendanges manuelles, levures indigènes, élevages longs en barrique et en foudre, absence de SO2 et de filtration.

L’adéquation de la maturité juste et des élevages précis révèle toute la finesse et la pureté des terroirs.

Suite au décès de Pascal en 2021, Evelyne reste seule à la tête de l'exploitation.