Cuvée parcellaire issue de vignes de 40 ans plantées sur un terroir de calcaires à gryphées.

Après des vendanges manuelles, fermentation en demi-muids puis élevage, toujours en demi-muids ouillés, pendant 12 mois.

Au nez, note d'agrumes et belle fraîcheur. En bouche, on retrouve les notes citronnées. Belle acidité et belle longueur. On salive !

A boire dès maintenant ou dans les 5 ans.

Servir autour de 12°C.