La Macération du Soula

Wendy Paillé, Domaine du Soula

Vin Blanc de Roussillon
Appellation Vin de France

Vin Blanc bio

28.00 €

75 cl - Prix Unitaire TTC

ATTENTION quantité max / produit = 6
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  • Cépage : Assemblage de Vermentino et de Maccabeu
  • Structure : Structuré
  • Arôme : Boisé, Basalmique, Empyreumatique

Cuvée issue de vignes plantées en altitude (350 à 550 mètres) sur des sols de granites décomposés.

Après des vendanges manuelles, macération en grappes entières pendant 10 à 15 jours, pressurage puis assemblage des millésimes 2019, 2018, 2017, 2015 et 2014. Elevage en demi-muids et en verre

Au nez, notes d'agrumes confits et de tabac. En bouche, fruité et puissance fraîcheur, minéralité et rondeur. Vin élégant et complexe !

A boire dès maintenant ou dans les 5 ans.

Servir autour de 12°C.

La Macération du Soula