Cuvée issue de vignes plantées sur les éboulis du Mont Granier, sols de marnes et de gros blocs de calcaires.

Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés lentement, fermentation naturelle en cuve puis mise en bouteille en mars pour la 2ème fermentation. Elevage sur lattes pendant 36 mois, cuvée non dosée.

Nez élégant avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et d'amandes fraiches. Attaque droite et équilibrée, entre fraicheur et vinosité, marquée par une touche minérale.

A boire dès maintenant et dans les 5 ans.

Servir autour de 8°C.