Cuvée issue de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire très caillouteux à environ 285 m d'altitude.

Après des vendanges manuelles en fin d'année (baies passerillées et avec pourriture noble), les raisins sont pressés directement en grappes entières avant une longue fermentation. S'en suit un élevage de 18 mois en barrique de façon à avoir une matière bien fondue et une grande complexité aromatique.

Au nez, notes de fruits confits et de miel. En bouche, le sucre résiduel est bien intégré et apporte une douceur équilibrée par une acidité qui étire la finale.

A boire dès maintenant et dans les 5 ans.

Servir autour de 7°C.