Quand le sauvignon est plus que très bon !

Cuvée issue de vignes de 50 ans plantées sur des sols d'argiles rouges à silex.

Après des vendanges manuelles, fermentation longue et élevage en fûts.

Nez élégant et complexe, mêlant fruits blancs et fruits secs mais aussi des notes épicées et de pierre à fusil. La bouche est ample et énergique avec une longue finale fraîche et légèrement mentholée.

A boire dès maintenant ou dans les 10 ans.

Une aération d'1h avant le service permettra au vin de bien s'ouvrir.

Servir autour de 11°C.