Cuvée issue de vignes de 30 à 40 ans, plantées sur un terroir d'orthogneiss et de quartz issus du métamorphisme du granite.

Après des vendanges manuelles, pressurage direct des grappes entières. Elevage sur lies pendant 30 mois dans des cuves béton.

Ce muscadet issu d’un terroir à forte personnalité révèle des arômes d’agrumes et d'ananas mêlés à un côté fumé issu de la pierre. La maturité des raisins et l’élevage de 30 mois sur lies confère une grande complexité à ce vin que seule la patience de quelques années permettra de goûter. Alors l’expression minérale fumée des orthogneiss se détendra, enrobée par une texture plus grasse due à un élevage sur lies prolongé.

A boire dès maintenant ou encore mieux dans les 10 ans.

Servir autour de 10°C.