Vin Rouge de Provence
Appellation Côtes-de-Provence
75 cl - Prix Unitaire TTC
Cette cuvée est issue de vignes (35 à 60 ans) plantées sur les pentes moyennes d'un cirque argilo-calcaires, caillouteux, avec de nombreuses inclusions de silex. L'orientation nord de ces vignes ajoutée à l'altitude (entre 350 et 400 mètres) permettent d'obtenir un vin sur la frâicheur.
Après les vendange manuelles, vinification en cuves béton sans aller chercher de grosse extraction. Elevage en foudre avec une mise en bouteille en juin.
A la dégustation, nez soutenu de fruits rouges avec des senteurs de garrigue. Croquant en bouche, tanins élégants.
À boire dès maintenant ou dans les 5 ans.
Servir autour de 15°C.