Assemblage de grenache et de syrah, le nom de cette cuvée était le terme affectif donné au père d'Hélène. Après les vendanges, les baies sont totalement éraflées puis foulées légèrement. Après une macération de 15 jours, élevage en foudres pendant 9 mois.

Bout d'Z*n est un vin frais et rond, sur le fruit et les épices.

A boire dès maintenant ou dans les 8 ans.

Servir autour de 15°C.