Cuvée issue de vignes âgées de 80 ans plantées sur des sols de schistes friables.

Après des vendanges manuelles, pressurage en grappes entières puis élevage pendant 1 an en amphores en grés suivi d'1 an en jarres de terre cuite.

Au nez, notes anisées, de pêche et de fruits exotiques. En bouche, amplitude, belle aromatique mais surtout une finale qui n'en finit pas... Splendide !

A boire dès maintenant ou dans les 10 ans.

Servir autour de 10°C.