Cuvée issue de vignes de 25 ans plantées sur le muschelkalk (roche renfermant une grande quantité de coquilles fossiles).

Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés puis mis à macérer pendant 4 à 9 jours. Puis élevage sur lies en cuve en bois. Vin non filtré.

Au nez, notes d'abricots, de rose et d'épices. En bouche, on retrouve la même aromatique, avec un beau volume et une grande fraîcheur. De l'équilibre et de la puissance !

A boire dès maintenant ou dans les 5 ans.

Une aération d'1 à 2h avant le service permettra au vin de bien s'ouvrir.

Servir autour de 12°C.