Pierres Blanches

Damien Bonnet, Domaine de Brin

Vin Blanc de Sud-Ouest
Appellation Gaillac

Vin Blanc bio

15.00 €

75 cl - Prix Unitaire TTC

ATTENTION quantité max / produit = 6
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  • Cépage : 60% Mauzac, 40% Loin de l'Oeil
  • Structure : Frais
  • Arôme : Fruité

Accord Mets & Vin

  • Quel vin avec Crustacés
    Crustacés
  • Quel vin avec Poissons
    Poissons
  • Quel vin avec Légumes
    Légumes
  • Quel vin avec Fromages
    Fromages

Cuvée issue de vignes plantées sur des sols argilo-calcaire très caillouteux à plus de 280 mètres d'altitude.

Après des vendanges manuelles, pressurage direct des grappes entières, fermentation puis vinification et élevage du vin sans soufre, sur lies, entre 9 et 12 mois en barriques de plusieurs vins.

Au nez, notes de fleurs blanches et de fruits. En bouche, les notes de tilleul et de fruits blancs sont portées par une suavité et une minéralité. Finale saline, un vin magnifique !

A déguster dès maintenant ou dans les 5 ans.

Servir autour de 10°C.

Pierres Blanches