Cuvée issue de vignes de 25 à 30 ans plantées sur des sols argilo-limoneux et peu profonds.

Après des vendanges manuelles, fermentation en cuve inox puis élevage sur lies entre 8 et 10 mois. Légère filtration.

Au nez, on trouve des notes de fruits blancs et d'agrumes (citron). En bouche, l'attaque est vive mais est vite suivie d'un fruit éclatant et mûr. Finale saline et qui s'étire, s'étire... A goûter sans plus attendre !

A boire dès maintenant ou dans les 7 ans.

Servir autour de 8°C.