Cuvée issue de vignes âgées de 25 ans, plantées sur des sols de quartz et argilo-schisteux.

Après des vendanges manuelles (vendanges tardives), fermentation en cuve inox puis élevage de 14 mois en foudre.

Au nez, notes d'eau de vie, d'épices et d'infusion. En bouche, des fruits confits, de la suavité et de la minéralité. Très bel équilibre pour ce vin avec 35g de sucre résiduel.

A boire dès maintenant ou dans les 7 ans.

Servir autour de 12°C.